Quindim
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 325 g de coco ralado fresco
- 1/2 kg de açucar refinado
- 60 g de manteiga sem sal derretida e morna
- 18 gemas de ovos grandes passadas pela peneira
- 1 xícara de glucose líquida branca (encontrada em lojas de festas)
- 2 a 3 colheres de água
- Em um refratário coloque o coco ralado e o açúcar
- Amasse com as mãos até que o açúcar esteja "derretido"
- Em seguida coloque a manteiga líquida e morna e misture bem
- Leve à geladeira por 4 horas
- Depois acrescente as gemas e misture
- Coloque a glucose em uma panela pequena à parte, a água e leve ao fogo baixo até derreter
- Aplique a glucose ainda quente em uma forma de furo no meio
- Asse em forno médio
- Siga todos os passo com atenção!
