Doce de mamão em pedaços na panela de pressão

Yanara Alessi de Freitas Martines 06 Jun 2018 às 17h03 Comentarios

Descasque o mamão, retire as sementes e corte na horizontal em 5 a 6 pedaços
Depois corte estes pedaços horizontais em 6 pedaços cada
Coloque em uma vasilha com aproximadamente 1 litro de água e o bicarbonato
Deixe descansar por 20 minutos
Pegue a panela de pressão, coloque o açúcar, a água que consta na receita, os cravos e o mamão, escorrida da água que estava com bicarbonato
Feche a panela e ligue o fogo alto
Assim que atingir a pressão, coloque em fogo médio/baixo e deixe cozinhar por 20 minutos
Após este tempo, desligue o fogo e deixe perder a pressão naturalmente
Deixe descansar por no minimo 2 horas na panela fechada
Coloque em pote fechado e leve a geladeira
Este doce fica com os pedaços por fora firmes e dentro molinho