Paçoca de amendoim (no pilão)
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de amendoim
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de farinha de mandioca torrada
- 1 colher rasa (de café) de sal
- Primeiro torrar o amendoim em 2 etapas na panela de ferro mexendo sem parar com uma colher de pau
- Abanar com a peneira grande para tirar as casquinhas vermelhas
- Socar o amendoim no pilão e adicionar aos poucos a farinha de mandioca torrada e açúcar
- Peneire tudo na peneira fina e ponha a borra de volta no pilão para socar mais vezes sempre adicionando mais farinha e açúcar
- Não esqueça a pitada de sal
- Quando acabar de socar todo o amendoim no pilão, misturar a paçoca pronta para ficar homogênea
- Pronto, está pronta a mais gostosa das paçocas feita no pilão à moda escravo
