Brigadeiro de batata-doce
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de batatadoce cozida, descascada e espremida
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 350 g de chocolate meioamargo ralado ou picado
- 100 g de uvaspassas brancas
- 1 xícara de chá de açúcar
- Chocolate em pó para polvilhar nos docinhos
- Esquente bem uma panela e coloque a batata-doce espremida, ainda quente
- Junte a manteiga e misture bem, até derreter completamente
- Junte o leite e misture bem; em seguida o açúcar, as passas e misture bem
- Acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente
- Deixe em fogo moderado, deixando que cozinhe por 15 minutos
- Retire do fogo, passe a massa do brigadeiro para uma travessa, para que esfrie completamente
- Faça bolinhas e passe-as no chocolate em pó
- Coloque em forminhas e sirva
