Creme ou curau de moranga

Juliana 06 Jun 2018 às 17h42 Comentarios

Cozinhe a moranga com pouca água, para que ela mantenha o seu sabor
Para isso, leve-a ao fogo colocando pequenas quantidades de água até que ela fique macia
Não é necessário colocar sal
Após, bata a moranga, ainda quente, com o leite
Inicialmente, coloque apenas um copo de leite e vá adicionando mais, de forma que o conteúdo fique cremoso
Leve o batido ao fogo brando, mexendo sempre para não empelotar
Adicione a lata de leite condensado e continue mexendo, como se fosse um brigadeiro
Ao final, caso queira (caso não fique muito cremoso) coloque 1 pitada de amido de milho em uma pequena quantidade de leite e adicione à panela, com o fogo ainda ligado
Espere engrossar
Sirva com canela polvilhada por cima