Torta de café com amêndoas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1/2 colher (café) de fermento em pó
- 200 g de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 1/3 de xícara de água
- 1/2 xícara de amêndoas trituradas para decorar
Massa:
- Coloque os ingredientes da massa num recipiente e com ajuda das mãos, misture até ficar homogênea
- Faça uma bola e embrulhe em pano úmido ou papel alumínio e deixe descansar em geladeira por 30 minutos
- Após resfriada, distribua a massa em uma assadeira de fundo falso, cobrindo o fundo e as laterais
- Coloque no forno por 15 a 20 minutos ou até dourar
- Retire do forno e deixe esfriar
- Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, o café solúvel e a canela
- Deixe em fogo baixo e mexa até engrossar, ao ponto de ver o fundo da panela (como brigadeiro)
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Em uma outra panelinha, aqueça a água e dilua a gelatina
- Após diluída, acrescente a gelatina ao creme e misture bem
- Deixe resfriar um pouco e coloque o creme sobre a massa pronta e fria
- Decore com as amêndoas trituradas e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir
