Cuscuz de Tapioca
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 e 1/2 litros de leite (use o de saquinho)
- 1 pacote de tapioca
- Açúcar a gosto (eu uso 2 e 1/2 colheres de medida de arroz)
- 1 coco seco titurado ou batido no liquidificador
- Ferva o leite
- Misture em uma vasilha grande, a tapioca e o açúcar
- Acrescente o leite quente aos poucos e misture
- Antes de colocar o leite todo, esprema o coco ralado com um espremedor ou com um pano
- Esprema bem para tirar o leite de coco, misture à tapioca e reserve o coco seco para decorar
- Coloque o restante do leite quente e misture mais
- Deixe descansar nesta vasilha, mas misture de vez enquando, não deixe muito tempo parado (este é o segredo), sempre misturando
- Depois de mais ou menos meia hora, transfira para um pirex misture mais um pouco, coloque o coco seco por cima e leve à geladeira
- Sirva com leite condensado
