Babalose
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 l de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 5 gemas
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 copo de água
- 2 envelopes de gelatina sem sabor ou doze folhas
- 5 claras em neve
- Deixe a gelatina hidratando no copo d´água
- Coloque em uma panela o leite, açúcar, baunilha e as gemas e cozinhe em fogo moderado até engrossar (parecido com o creme de gemada)
- Reserve
- Dissolva a gelatina em banho-maria
- Misture a clara em neve na gelatina dissolvida
- Acrescente o creme de gema e misture delicadamente
- Unte uma forma com óleo e coloque o creme
- Leve à geladeira até firmar
- Sirva gelado
