Quindim com leite condensado e coco fresco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 3 ovos
- 6 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 xícaras (chá) de coco fresco
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de coco fresco
- Em uma travessa, peneire os ovos e as gemas
- Misture o leite condensado e o leite de coco, sem bater
- Unte e polvilhe com açúcar uma forma com furo central
- Asse em banho-maria, em forno médio por cerca de 1 hora
- Desenforme ainda morno
- Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo sempre
- Acrescente ½ xícara de água fervente e deixe no fogo até o açúcar desmanchar
- Misture o coco
- Coloque sobre o quindim e leve à geladeira
