Doce de abóbora de panela de pressão

Marta Regina da silva oliveira 06 Jun 2018 às 17h18 Comentarios

Descasque e lave a abóbora, pique em pedaços médios (tem que ser abóbora, se for moranga o sabor é completamente diferente)
Coloque em uma panela de pressão 1 prato fundo de abóbora e 1 prato fundo de açúcar cristal, deixe descansar por 2 horas tampada
Sem destampar leve ao fogo médio por 5 minutos
O segredo está aqui: desligue o fogo mas nã abra a panela até que ela fique completamente, se abrir quando estiver ainda morna vira sopa e fria fica pedaços
Eu gosto de fazer a tarde para abrir a panela no dia seguinte
Se quiser fazer mais de uma receita para cada prato de abobora coloque 1 prato de açúcar
Depois de frio despeje em uma tigela e leve para gelar