Arroz doce cremoso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 6 ovos
- Casca de limão a gosto
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 litros de leite
- Lave o arroz, escorra bem e coloque-o em uma panela grande
- Junte 1/2 litro de água e a casca de limão
- Tampe a panela e deixe no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco
- Elimine a casca do limão
- Misture o leite e cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole
- Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela
- Enquanto isso, bata por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despeje sobre o arroz
- Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre
- Se preferir, acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre
- Retire, coloque em uma compoteira e polvilhe a canela em pó
