Doce de abacaxi

Elza Marina Ferrari 06 Jun 2018 às 17h44 Comentarios
Doce de abacaxi
  • Porção

    10 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

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Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum (utilize a medida do leite condensado)
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 2 gemas
  • 1 colherinha de essência de baunilha
Para o doce de abacaxi:
  • 1 abacaxi
  • Açúcar a gosto
Cobertura:
  • 2 claras
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de coco ralado (opcional)
Doce de abacaxi:
  1. Descasque o abacaxi e corte em pedacinhos pequenos
  2. Leve ao fogo com açúcar a gosto e deixe cozinhar até secar
  3. Coloque em um pirex
Para o creme:
  1. Misture todos os ingredientes do creme e leve ao fogo até engrossar
  2. Despeje sobre o doce de abacaxi
Cobertura:
  1. Bata as claras em ponto de neve
  2. Acrescente o açúcar e bata bem
  3. Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco
  4. Despejar sobre o creme
  5. Se quiser, polvilhe o coco ralado sobre a cobertura
  6. Leve para gelar

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