Pé-de-moleque pernambucano
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de massa de mandioca
- 5 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 300 ml de leite de coco
- 300 ml de café bem forte
- 300 ml de leite de vaca
- 300 g de castanha moída
- 1 colher de café de cravo em pó
- 1 colher de café de erva doce em pó
- 1 pitada de sal
- Algumas castanhas inteiras para decorar
- Com uma colher de pau misture a massa de mandioca com os ovos e o açúcar até que fique cremosa
- Bata bem as castanhas moídas com o leite de coco no liquidificador, acrescente, aos poucos na massa junto com o restante dos ingredientes, sempre mexendo a cada adição
- Deve ficar uma massa bem mole
- Coloque em uma forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno baixo para assar
- Demora cerca de 2 horas, dependendo do forno
- Quando fizer uma hora de forno, enfeite com as castanhas inteiras e leve novamente para assar, fica pronto, quando ao enfiar um palito ele saia limpo
- Deve ficar douradinho em cima
