Torta mousse de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate picado meio amargo
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Massa:
- Bata os ovos até dobrar de volume
- Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo
- Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó
- Despeje em fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos
- Reserve
- Coloque em uma panela o creme de leite com o chocolate picado
- Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso
- Retire do fogo e reserve
- Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva
- Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem
- Reserve
- Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue
- Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate
- Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas
- Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate
