Souflé de leite condensado do Pompom
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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Souflé:
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de licor de laranja
- 4 gemas peneiradas
- 4 claras batidas em ponto de neve firme
- Manteiga para untar
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de licor de laranja
- Raspas de casca de laranja
Souflé:
- Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de trigo, mexendo até que fique ligeiramente dourada
- Retire do fogo e coloque o leite condensado em fio, mexendo para não empelotar
- Junte o licor e as gemas, batendo bem
- Por último misture as claras em neve
- Coloque em uma forma untada para souflé de 18 cm e asse em forno médio por 25 minutos
- Misture em banho-maria o leite condensado e as gemas e bata até o creme ficar homogêneo
- Ainda batendo junte o leite
- Retire do fogo, acrescente o licor e as raspas de laranja
- Retire o souflé do forno e sirva ainda com a calda quente
