Chico Balanceado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite (mesma lata leite condensado)
- 4 colheres de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres de água
Creme:
- Coloque em uma panela, o leite condesado, o leite, o amido de milho, as gemas, mexa bem
- Leve ao fogo e mexa bem para não grudar e empelotar, quando ficar um creme bem pastoso desliga o fogo e reserve e deixe esfriar
- Coloque o açúcar, em uma panela e deixe caramelizar
- Quando estiver bem caramelizado, jogue a água e deixe dar mais uma fervida, reserve
- Bata as claras em neve, quando estiver bem firme desligue a batedeira
- Coloque em um pirex médio a calda caramelizada, depois o creme e depois a clara em neve
- Leve ao forno a 180°C e deixe dourar por 10 minutos
