Marshmallow americano (bala fofinha)
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 7 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (18 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de glucose de milho
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Em uma panela coloque 1 xícara de água, quando esta estiver fervendo em fogo baixo, acrescente a gelatina e mexa até dissolver tudo
- Desligue o fogo e reserve
- Em uma panela coloque 1 xícara de água, o açúcar e a glucose deixe em fogo baixo e NÃO mexa, quando estiver fervendo desligue e reserve
- Coloque a gelatina na batedeira em potência baixa e acrescente aos poucos a calda, aumentando a potência, bata até ficar uma consistência de marshmallow (virar a vasilha de boca para baixo e a massa não sair do fundo)
- Coloque em uma fôrma forrada com papel filme, espalhe com uma espátula
- Leve ao freezer por 5 horas, depois desenforme e corte em cubos
- Se quiser dá para colocar em palitos e levar ao fogo da lareira (de longe) ou fogueira de festa junina por exemplo para esquentar e comer igual nos filmes norte-americanos, se quiser corte com forminhas (estrela, coração etc) e salpique açúcar de confeiteiro colorido por cima
- Também é uma ótima opção para cobrir bolos, logo que tirar da batedeira já cubra o bolo fica lindo!
- Pode deixá-lo na parte inferior da geladeira pra servir de acompanhamento de sorvete e outros doces
