Manjar de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 100 g de coco
- 7 colheres de açucar para o manjar
- 4 colheres de açacar para o caramelo (calda)
- 100 g de ameixa preta secas
- 4 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
- Colocar em uma panela o leite,o açucar e a maizena já diluída em um pouco de leite, mexendo sempre para não empelotar, coloque também metade do coco e reserve o restante
- Cozinhe em fogo brando até perceber o cozimento do amido e estar pesado para mexer, o ideal é usar colher de pau
- Estando cozido coloque em uma forma com buraco no meio e reserve até esfriar para colocar na geladeira
- Enquanto espera, faça um caramelo com açúcar o restante do coco e as ameixas pretas
- Quando o manjar estiver bem gelado e o caramelo já frio, desenforme o manjar em uma forma redonda e cubra-o com este caramelo
- Fica muito bonito e saboroso
- Pode servir
