Souflé de goiabada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Goiabada:
- 200 ml de água
- 300 g de goiabada cascão em cubinhos
- 250 g de açúcar
- Gotas de água
- 6 claras
- Sal
- 30 g açúcar
- 2 goiabas frescas maduras
- Açúcar de confeiteiro
- Requeijão cremoso
Goiabada:
- Derreta a goiabada na água e ferva bem
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e aqueça até que vire um caramelo marrom claro
- Junte-o à goiabada derretida e ferva bem
- Bata as 6 claras com uma pitada de sal
- Acrescente 30g de açúcar e continue batendo até ficar em neve
- Coloque o caramelo de goiabada quente dentro das claras batidas
- Misture rapidamente
- Unte potinhos com manteiga e polvilhe com açúcar
- Decore com fatias de goiaba fresca
- Polvilhe açúcar de confeiteiro
- Asse por 15 minutos em forno a 180º
- Sirva imediatamente com requeijão cremoso
