Panqueca Romeu e Julieta
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 xícara de trigo
- 240 ml de leite fresco
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 200 g de queijo minas (queijo branco)
- 200 g de goibada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Massa:
- Bata o leite, o trigo, o ovo e uma pitada de sal no liquidificador por 4 minutos
- Reserve
- Aqueca uma frigideira limpa em fogo medio, ponha uma fina camada de oleo e quando estiver quente coloque uma fina camada de massa para fritar, vire, para fritar por igual dos dois lados
- Assim, até fritar todas as rodelas de panquecas, reserve
- Corte o queijo minas em tiras finas, no comprimento de cerca de 12 cm, reserve
- Em uma panela em banho maria, coloque a goiabada e mexa até derreter
- Coloque a rodela de panqueca aberta em um recipiente plano, coloque uma tira de queijo e jogue a goiabada derretida ao longo da tira de queijo
- Enrole a panqueca e colocoque uma a uma em um tabuleiro ou forma de vidro que possa ir ao forno
- Leve o tabuleiro ao forno e deixe aquecer levemente (somente para derreter o queijo) em seguida tire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro
