Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo até desgrudar do fundo da panela
Teste o ponto colocando no mármore e fazendo uma bolinha, se estiver puxa deixe mais um pouco
Quando estiver açucarando e soltando da panela despeje rapidamente no mármore untado ou uma assadeira e corte bem rápido, pois se demora muito ele endurece