Panquecas de chocolate com sorvete de creme e calda de hortelã
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de granola
- 50 g de amêndoas cortadas em lascas
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de folhas de hortelã fresca
- 8 bolas de sorvete KIBON sabor creme
- margarina
Massa:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a margarina por 2 minutos
- Junte a farinha, o chocolate em pó e bata por mais 3 minutos ou até a massa ficar levemente cremosa e homogênea
- Passe para uma tigela e junte a granola e as amêndoas
- Misture até ficar homogêneo e reserve
- Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro)
- Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira
- Frite de um lado e vire para fritar do outro
- Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa
- Reserve
- Em uma panela média, coloque água e a hortelã
- Cozinhe por 1 minuto após levantar fervura
- Retire do fogo, cubra e reserve por 5 minutos
- Passe o chá por uma peneira e retire as folhas
- Junte o açúcar e leve de volta ao fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma calda grossa
- Reserve até esfriar
- Recheie cada panqueca com 1 bola de sorvete KIBON sabor creme e dobre, formando um triângulo
- Repita a operação com o restante das panquecas e do sorvete KIBON sabor creme
- Cubra cada panqueca com um pouco de calda e sirva em seguida
