Mousse de chocolate com cupuaçu
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 700g de chocolate meio amargo picado
- 4 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras batidas em neve
- 1 xícara e 1/2 (cha) de açucar
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de polpa de cupuaçu
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Mousse:
- Em banho-maria derreta o chocolate, adicione as gemas e misture bem
- Junte o creme de leite e delicadamente incorpore as claras
- Leve à geladeira para espessar ligeiramente
- Distribua metade da musse de chocolate em copinhos
- Acrescente o creme de cupuaçu e finalize com o restante da mousse de chocolate
- Leve à geladeira por no minimo 4 horas
- Decore a gosto e sirva gelada
- Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, junte a gelatina já hidratada e derretida em banho-maria e misture bem, utilize
