Cupcaketone
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de manteiga com sal
- 2 xícaras de chá de açucar refinado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 ovos claras e gemas separadas
- 1/2 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de farinhad e trigo
- 1/2 xícara de chá de uva passa sem caroço
- 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 colher de sopa de essencia de baunilha
- 1 colher de sopa de essencia de panetone
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada com 1 colhe de sopa de fermento.
- 1 colher de sopa de rum.
- 200 ml de leite
- 1 litro de chantilly batido com 3 colheres de sopa de açúcar
- Confeitos à sua escolha
- Bata as claras em neve e reserve
- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e as raspas de laranja e as essências
- Quando o creme ficar bem fofo, acrescente as gemas e continue a bater em velocidade moderada
- Adicione aos poucos alternando com o leite a farinha de trigo
- Bata bem
- Em uma outra tigela misture as frutas secas e o rum
- Adicione a farinha de trigo (duas colheres) e o fermento (1/2 colher)
- Reserve
- Na mistura da massa acrescente as frutas secas e a s claras em neve, mexa delicadamente
- Coloque o fermento mexa delicadamente novamente
- Coloque em forminhas próprias para cupcake
- Leve para assar em forno moderado por 12 minutos em forno à 180°C, ou até que enfiando um palitinho ele esteja seco
