Souflé de brigadeiro
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colhes (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de brigadeiro (comprado pronto)
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
- Bata o leite e as gemas no liquidificador até homogeneizar
- Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e leve ao fogo médio, mexendo bem
- Acrescente o creme do liquidificador aos poucos, mexendo sempre até cozinhar e engrossar
- Retire do fogo e misture como brigadeiro até incorporar e reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve e misture ao creme anterior delicadamente, com uma colher
- Coloque em um refratário(20 cm) untado e polvilhado com açúcar
- Leve ao forno médio, preaquecido, até crescer e dourar
- Retire e sirva
