Doce de leite talhado

Rosani Cesar Zózimo 06 Jun 2018 às 17h21 Comentarios

Esse doce usa bastante gás
Coloque o leite na leiteira, adicione o suco de limão, o leite vai talhar
Leve ao fogo alto
Mexa com colher de pau de vez em quando, vai demorar, mas sempre dê uma olhadinha
Quando enfim, o soro baixar de volume e a espessura engrossar ao nível de um creme, coloque o açúcar e mexa até começar a espumar e soltar das paredes da leiteira
Agora, olho vivo para não queimar! Ele vai escurecer um pouco
O tom ideal é beje clarinho
Despeje enquanto ainda está quente numa compoteira e tampe
Deixe esfriar
Servir pequena porção com um pedaço de queijo minas fresco
É uma sobremesa cara mas deliciosa