Rocambole de chocolate com sorvete

Rozi Fauth 06 Jun 2018 às 17h59 Comentarios

Preaqueça o forno
Separe os ovos
Bata a gema com 3/4 de açúcar até ficar espumoso
Adicione a farinha peneirada e o chocolate
Bate as claras com o cremor tártaro e o restante de açúcar
Adicione delicadamente à massa
Despeje numa assadeira média (37x24 cm) preparada (corte o retângulo de papel-manteiga uns 5 cm maior que a forma unte-a ligeiramente e estenda o papel por cima pressione o papel junto ao ângulo que contorna a forma e dobre-o nos cantos, depois, junte-o e polvilhe com farinha de trigo)
Asse por uns 15 minutos, desenforme, enrole e deixe esfriar
Depois de frio, desenrole e recheie com o sorvete amolecido
Enrole-o novamente, embrulhe em papel alumínio e leve ao congelador
Cerca de 30 minutos antes de servir, passe-o para a geladeira
Sirva polvilhado com açúcar