Quindim
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 12 gemas
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de manteiga gelada
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1/3 xícara(chá) de leite
- 50g de coco ralado desidratado em pacote
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- Açúcar e manteiga para untar
- Passe os ovos e as gemas em uma peneira bem fina,mexendo suavemente,sem raspar o fundo da peneira
- Em uma tigela,bata a manteiga e o açúcar
- Acrescente as gemas,os ovos,o leite e a baunilha,misturando bem
- Ao final, junte o coco ralado na mistura
- Unte pequenos potes refratários com manteiga e açúcar e distribua a massa até pouco mais da metade da altura dos potinhos
- Deixe descansar por cerca de 1 hora sem mexer
- Leve ao microondas em potência média, de 4 a 5 minutos
- Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e leve para gelar
