Mousse de limão siciliano com morango
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para calda:
- 1 caixa de morangos amassados
- 1/2 xícaras de açúcar
- 1 limão siciliano (raspas e suco)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 pacotinho gelatina sem sabor (hidratada em 2 colheres de água)
- 2 claras
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícaras de açúcar
- Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda grossa
- Bata as claras em neve mole e adicione, com a batedeira ligada, a calda
- Bata até que esfrie (cerca de 10 minutos) Esta pronto o merengue italiano, reserve
- Com um mixer (ou liquidificador) bata o suco de limão, com as raspas, creme de leite e leite condensado, bata até ficar tudo bem homogêneo
- Hidrate a gelatina e leve em banho maria ou microondas para que derreta (micro-ondas cerca de 15 segundos) misture no creme de limão e bata novamente
- Misture um pouco do merengue italiano nesse creme de limão, mexendo delicadamente, em seguida misture o restante do merengue
- Ficará um creme bem leve
- Coloque em taças e leve à geladeira
- Para a calda leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, distribua sobre a mousse
- Sirva gelado
