Flan de baunilha com calda de maçã

Roberta 06 Jun 2018 às 17h48 Comentarios

Para cobertura:

2 maçãs picadas
5 ou 6 colheres de açúcar, pode variar de acordo com a preferência (na verdade para o açúcar eu não sigo uma quantidade certa, deve ser o necessário para fazer uma calda)
Gotas de corante alimentício vermelho, o suficiente para dar uma cor viva

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite e a essência de baunilha
Reserve (ainda no liquidificador)
Umedeça a gelatina em pó sem sabor em 5 a 7 colheres de água
Leve ao fogo a gelatina umidecida para que derreta e depois coloque no liquidificador junto aos outros ingredientes
Bata tudo mais um pouco paa que misture com a gelatina também
Coloque o flan em um refratário e leve à geladeira
Eu coloco no congelador para ser mais rápido e retiro assim que fica rígido

Cobertura:

Coloque as maças picadas com o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que o açúcar derreta
Acrescente o corante vermelho
Despeje sobre o flan já endurecido
Coloque mais um pouco na geladeira para a cobertura esfriar