Cocada cremosa no copinho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de café rasa de fécula de batata
- 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 cravo-da-índia (só para aromatizar)
- 100 g de coco de ralado
A cocada:
- Na panela junte a 1 xícara de chá de água, o cravo e o açúcar até atingir ponto de fio fraco, em seguida junte o coco ralado ja em fogo baixo, mexa rápido e sempre, por 3 minutos
- Junte a polpa de maracujá com algumas sementinhas com a fécula de batata e 1/4 xícara de de chá de água e misture até dissolver bem
- Em seguida junte o açúcar e leve ao fogo para ferver, sempre mexendo, até encorpar levemente
- Em taças ou copinhos de acrílico distribua a cocada e cubra com a calda de maracujá reservada
- Leve para gelar e sirva
