Creme de avelã caseiro, tipo Nutella
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 170 g de chocolate meio amargo
- 140 g chocolate ao leite
- 1 e 1/3 xícara (160 g) de avelã
- 1/3 xícara (40 g) de amêndoas sem pele
- 1 e 3/4 xícara (400 g) de leite integral
- 1 xícara (60 g) de leite em pó integral de boa qualidade
- 3 colheres de sopa de mel (40 g)
- pitada de sal
- Colocar as avelãs no forno por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma tostada e facilitar a remoção da casca (não pode ficar torrado de verdade, é só para dar uma aquecida)
- Para tirar a pele das avelãs esfregue-as, ainda quente, entre um pano de prato
- Leve as avelãs e as amêndoas ao processador e triture bem até formar uma farinha
- Aqueça o leite, com o leite em pó, o mel e a pitada de sal (logo que as bordas começarem a borbulhar desligue o fogo)
- Derreta o chocolate (em banho maria ou no micro-ondas)
- Coloque no liquidificador a mistura de leite quente, a farinha de avelãs e amêndoas e o chocolate derretido
- Bata bastante, até ficar um creme bem pastoso e homogêneo
- Espere esfriar, guarde em um vidro e leve para geladeira
- Quando ainda está morno o creme é mole, porém após esfriar adquire consistência
