Pão de mel de Camafeu
- Porção
22 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 xícara(chá) de leite (250ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha peneirada
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó (dois frades)
- 1 xícara (chá) açucar mascavo
- 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) cravo em pó
- 2 colheres (chá) canela em pó
- 1/2 xícara (chá) mel
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 350 g de nozes trituradas
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1/2 kg de cobertura fracionada
Preparo da massa:
- Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue o fogo e reserve
- Em uma tigela grande, peneire os ingredientes: farinha, chocolate em pó, bicarbonato, cravo, canela, e o fermento
- Misture bem e peneire o açúcar mascavo, dissolva se houver torrões
- Adicione o mel e o leite quente e misture muito bem com uma colher mesmo
- Coloque em forminhas de pão de mel untadas e enfarinhadas e coloque para assar em temperatura de 160°C nos primeiros 10 minutos, depois aumente para 180ºC até espetar com um palito e sair limpo, mais ou menos 30 minutos
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar
- Espere esfriar para rechear
- Pique a cobertura e leve ao micro-ondas até derreter
- Tire os pães de mel das forminhas, corte ao meio, recheie e banhe na cobertura derretida
- Coloque para secar em cima de papel manteiga
- Em dias muito quentes, é preciso colocar na geladeira para que a cobertura endureça
