1/2 xícara de de achocolatado (eu utilizo o Nescau 2.0, pois fica com um gosto mais forte)
Para recheios que necessitem de essências:
2 ou 3 colheres (chá) da essência de sua preferência.
Primeiro misture os ingredientes secos (trigo e coco/achocolatado, para recheios que necessite de essência coloque-a depois do leite condensado e creme de leite e mecha bastante) até que fique homogêneo
Adicione a margarina e mecha até virar uma farofa
Adicione os demais ingredientes
Leve ao fogo por cerca de 15 minutos (o de coco costuma espirrar quando fica bom, já o de brigadeiro sobe um pouco antes de ficar no ponto, os demais sabores você deve ficar atento para não queimar)
Espere esfriar e recheie as trufas ou saboreie como desejar