Canudinho de coco
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher sopa de gordura vegetal
- 1 gema
- 2 colheres chá de aguardente
- 1 pitada de sal
- 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- Farinha de trigo para untar
- óleo para fritar
- 4 xícaras chá de açúcar
- 2 xícaras chá de água
- 4 xícaras chá de coco fresco ralado
- 1 lata de leite condensado
- Em uma tigela, coloque a água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente, o sal, e mexa bem
- Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre
- Amasse até obter uma massa lisa
- Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em tiras
- Enrole as tiras em canudos de metal
- Deixe um pouco de borda livre para facilitar a retirada da massa
- Frite os canudos no óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente
- Deixe amornar e retire das forminhas
- leveaoo fogo o açúcar e a água, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até ficar com a consistência de mel
- Junte o coco, o leite condensado e cozinhe por mais 15 minutos ou até encorporar
- Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos
