Ganache de chocolate ao maracujá

Gleicilane Almeida F. Candido Schiavo 06 Jun 2018 às 17h09 Comentarios

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo
Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas
Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá
Se desejar, coloque mais açúcar
Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer
Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas
Sirva imediatamente ou retire um pouco antes para que fique cremoso