Pavê de cerejas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de vinho do porto
- 1 lata de creme de leite
- 2 vidros de cerejas em calda
- 1 pacote de bolacha champanhe (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Cerejas para decorar
- Misture o açúcar com as gemas em uma tigela refratária funda
- Em seguida, leve ao fogo em banho-maria, mexendo com o batedor de arame até obter em creme leve e claro
- Adicione o vinho aos poucos e bata até ficar espumoso
- Acrescente o creme de leite, retire do fogo e bata mais um pouco
- Espelhe uma parte do creme no fundo de um recipiente refratário e coloque 1 vidro de cerejas picadas
- Coloque metade dos biscoitos umedecidos com leite e espalhe mais uma camada de creme e cerejas
- Em seguida, coloque os biscoitos e as cerejas restantes
- Alise bem a superfície com uma espátula e leve para gelar por cerca de 4 horas
- Decore e sirva
