Cocada deliciosa.
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 l de leite
- 900 g de açúcar
- 1 coco grande
- Pegue o coco, tire a casca e rale
- Colocar o leite em uma panela grande e deixar ferver
- Depois acrescente o açúcar e o coco ralado
- Colocar em fogo brando e mexer com uma colher de pau de 5 em 5 minutos
- Quando estiver ficando grosso o caldo, mexer sem parar
- Retirar do fogo só quando estiver aparecendo bem o fundo da panela
- Retirando do fogo e mexa até notar que está ficando durinha para colocar no mármore
- Quando notar que está no ponto, pegue duas colheres (sopa) e retire aos poucos a cocada
- Colocar no mármore da pia
