Bavaroise de pêssego
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 6 gemas
- 1 xícara (cha) de açúcar
- 1 l de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (8 colheres de café)
- 1 xícara de água fria
- 1 lata de creme de leite
- 7 metades de pêssegos em calda picados
- Bata as gemas coadas com o açúcar até ficar esbranquiçado e bem fofo
- Junte o leite bem quente e leve ao banho - maria até engrossar levemente
- Retire do fogo, junte a baunilha, a gelatina hidratada na água fria , mexa bem e deixe esfriar
- Misture o creme de leite sem o soro bem batido e os pêssegos
- Coloque em forma untada com óleo e passada na água
- Leve a geladeira até firmar
- Desenforme e decore com pêssegos
