Escondidinho de mandioquinha salsa com carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioquinha salsa
- 1 copo de requeijão
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 litro de leite
- sal e tempero a gosto
- 500 g de carne seca
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de sopa de azeite
- Deixe a carne esfriar e desfie
- Corte as cebolas e rodelas e refogue com a carne em um panela com azeite
- Descasque a mandioquinha salsa e coloque para cozinhar na panela de pressão por mais ou menos 7 minutos
- Espere esfriar e esprema no espremedor de batatas
- Misture em uma tigela a mandioquinha salsa com o ovo, a margarina e o tempero
- Leve essa massa para uma panela, mexa bem e vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto desejado e por último acrescente o requeijão
- Unte um refratário e coloque a metade da massa
- Em seguida espalhe a carne seca refogada
- Cubra com o restante da massa
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos
