Maçã do amor
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 6 xícaras de açúcar refinado
- 4 xícaras de água
- 10 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro
- 2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho
- 24 maçãs (médias)
- Lave as maças, seque - as e espete no palito
- Misture o açúcar e a água, mexa fora do fogo para misturar
- Leve ao fogo
- Não deve ficar mexendo
- Quando começar a ferver, coloque o vinagre e deixe sempre o fogo alto
- A calda estará no ponto de passar as maçãs quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimada
- Junte o cremor de tártaro e o corante
- Misture bem
- Banhe as maçãs uma a uma
- Bote em uma superfície lisa e aguarde secar
- A calda que sobra não pode ser reaproveitada
- Embale em celofane
- Em dias frescos, pode durar até 3 dias
