Pé-de-moleque
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de rapadura picada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açucar
- 1/2 kg de amendoim torrado e moído (reserve alguns amendoins inteiros)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Coloque a água e a rapadura numa panela e leve ao fogo para derreter
- Quando a rapadura estiver derretida retire do fogo e coe
- Acrescente à calda coada o açúcar e os amendoins moídos e os inteiros, leve tudo ao fogo mexendo sempre
- Quando a calda engrossar acrescente os outros ingredientes, continue mexendo até que a calda fique bem pesada
- Retire do fogo e bata até a calda ficar opaca
- Despeje em mármore untado e corte em pedaços
