Munguzá

Munguzá
  • 500 g de milho para munguzá
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 paus de canela
  • 1 l de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  1. Coloque o milho de molho de um dia para o outro
  2. Troque a água e coloque na panela de pressão juntamente com os paus de canela, de 30 a 40 minutos, resfrie e observe se o milho está macio
  3. Se necessário, leve ao fogo por mais alguns minutos
  4. Quando o milho estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o sal e a manteiga
  5. Misture bem e acrescente o leite fervente
  6. Deixe ferver e desligue o fogo
  7. Deixe esfriar um pouco e sirva salpicado de canela em pó