Quindim
- Porção
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- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
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- 1/2 kg de açúcar.
- 1 copo de água.
- Caldo de 1 limão e 1/2.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1 coco ralado.
- 1 pires(chá) de queijo duro de minas ralado.
- 12 gemas.
- Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar, a água e o limão
- Tire do fogo e junte a manteiga
- Deixe esfriar e acrescente o côco ralado, o queijo ralado, e as gemas bem desmanchadas
- Misture muito bem
- Despeje em forminhas untadas, coloque-as em uma assadeira contendo água fervente (1 dedo apenas de água) e leve ao forno brando para assarem em banho maria durante cerca de 1 hora
