Espuma de pêssego
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 lata de pêssego em caldas
- 1 l de leite
- 3 ovos (separados )
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de amido de milho
- 2 pacotes de gelatina sabor morango
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite
- Pique o pêssego em pedaços pequenos e coloque em um refratário grande
- Reserve o caldo
- No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas
- Após bater, leve ao fogo em uma panela, mexa até formar um creme
- Quando estiver pronto, jogue por cima do pêssego picado e reserve
- Para o chantilly, bata as claras em neve
- Depois, coloque as duas colheres de açúcar refinado
- Quando estiver no ponto de chantilly, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite
- Misture delicadamente e reserve
- Pegue o caldo reservado, leve ao fogo para fever
- Assim que levantar fervura, adicione os dois pacotes de gelatina e desmanche - as
- Coloque - as na vasilha do chantilly e misture tudo
- Depois jogue em cima do creme e leve para gelar
