Merengue de chocolate ao creme de morangos

Pricilla Oliveira 06 Jun 2018 às 17h08 Comentarios

Pique o chocolate e derreta em uma vasilha metálica em banho - maria
Espalhe sobre uma folha de papel manteiga com o auxilio de uma espátula, de modo a obter uma placa fina e regular
Deixe esfriar
Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar
Lave e seque os morangos, pique a maior parte deles em cubos pequenos
Corte os demais em gomos no sentido do comprimento e reserve - os para a decoração
Misture os morangos picados com o creme batido em ponto de chantilly, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a aeração
Com uma faca fina ligeiramente aquecida, corte a placa de chocolate em 16 retângulos de 8 x 12 cm
Coloque o primeiro retângulo de chocolate sobre o prato de servir e cubra com o creme chantilly e com morangos
Continue da mesma maneira até terminar os ingredientes, formando um mil folhas com camadas de chocolate alternadas com o creme chantilly com morangos
Finalize com uma placa de chocolate e decore a superfície com os gomos de morango
Salpique com açúcar de confeiteiro e enfeite com folhas de hortelã lavadas e secas