Mingau de milho verde da minha mãe
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 12 espigas grandes de milho verde
- 3 l de leite
- Açúcar o suficiente
- Canela a gosto
- 1 pitada de sal
- Retire o milho das espigas
- Coloque 1 xícara do milho no liquidificador com 1 1/2 xícara de leite
- Bata até ficar bem fininho
- Coe em um coador fino até passar todo o caldo
- Repita até bater todo o milho e coar
- Leve ao fogo, mexendo e colocando o açúcar aos poucos, até ficar saboroso
- Coloque 1 pitada de sal e continue mexendo, até ficar bem cozido
- Coloque em refratário e polvilhe canela
- Espere esfriar e leve para gelar
