Sobremesa de ricota
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
330 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 500 g de ricota
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (cha) de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 200 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 1/2 colher (cha) de essência de baunilha
Massa:
- Em uma vasilha coloque o trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal
- Faça uma buraco no centro da mistura e junte o ovo e a manteiga
- Misture com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa
- Com o auxílio de um rolo abra a massa
- No liquidificador bata os ovos, a ricota, o açúcar e a essência de baunilha, até ficar espumoso
- Acrescente as raspas do limão e mexa bem com uma colher
- Reserve
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão e deixe descansar
- Depois junte o açúcar e a essência de baunilha
- Para a montagem, unte a forma com manteiga, coloque a massa, forrando bem o fundo e as laterais
- Espalhe o recheio sobre a massa e leve ao forno por uns 25 minutos
- Retire do forno e espalhe a cobertura cuidadosamente
- Espere esfriar e leve para geladeira por no mínimo 3 horas
