Sabor dos deuses
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 50 g de doce de leite de boa qualidade
- 120 g de creme de leite
- 100 g de amêndoas sem pele
- 100 g de nata gelada
- 100 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 15 ml de tequila prata
Amêndoas tostadas:
- Tire a pele das amêndoas colocando - as em uma panela em água fervente
- Escorra e retire a pele
- Leve ao forno a 180º, por 8 minutos, afim de tostar levemente
- Deixe esfriar e pique as amêndoas, deixando em pedaços pequenos
- Reserve
- Em um pote coloque o doce de leite e 40 g de creme de leite
- Mexa com auxílio de um fouet (batedor de claras), até homogeneizar
- Adicione 80 g de amêndoas picadas
- Reserve
- Bata a nata gelada com o açúcar até ficar no ponto de chantilly
- Reserve
- Derreta o chocolate meio amargo no microondas, potência 5 por 2 minutos
- Reserve
- À parte, misture 100 g de creme de leite com 15 ml de tequila, aqueça por 1 minuto no microondas
- Misture até homogeneizar o chocolate com o creme de leite e tequila
- Em uma taça coloque a ganache de doce de leite com amêndoas, por cima o chantilly, depois ganache de chocolate com tequila
- Decore com amêndoas picadas
