Torta de banana

Gustavo Forster 05 Jun 2018 às 22h43 Comentarios

Corte as bananas em fatias (aproximadamente 3 fatias por banana)
Frite-as em óleo quente até dourar
Reserve
Faça uma gemada com as gemas e metade do açúcar
Bata bem até ficar um amarelo bem claro
Em uma forma refratária espalhe uma camada de bananas fritas, espalhe a gemada por cima
Repita esta operação até acabar as bananas e a gemada
Com as claras e o restante do açúcar faça um suspiro, batendo as claras em neve e adicionando o açúcar no final, batendo tudo
Cubra as bananas e a gemada com o suspiro
Leve ao forno até dourar o suspiro e a gemada ferver
Sirva gelada